壳聚糖及其衍生物的应用_知网出书
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壳聚糖及其衍生物的应用

作者:自费出书 来源: 日期:2018-3-7 15:51:33 人气:6 评论:1

  人不可貌相,海水不可斗量,小小的虾兵和蟹将,有如此大的作用,虽然是故事,但是在我们实际生活当中,也是有着不可忽视的价值。虾壳和蟹壳等水生节肢动物的外骨骼是水产工业的废弃物,随着我国水产业的不断发展,固体废弃产物日益增多。研究表明,虾壳和蟹壳是一种很宝贵的生物资源,制备壳聚糖的主要原料来源于水产加工厂废弃的虾壳和蟹壳,其主要成分有碳酸钙、蛋白质和甲壳素(20%左右)。壳聚糖主要应用于食品、医药、农业种子、日用化工等行业,具有提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、抗衰老等作用。

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